Oto 10 faktów na temat warzyw i owoców prezentowanych w związku z Międzynarodowym Rokiem Warzyw i Owoców ogłoszonym przez FAO:
- Owoce i warzywa są bogatym źródłem odżywczego błonnika, witamin i minerałów (np. kwas foliowy, witamina A i C, potas) oraz korzystnych fitozwiązków.
- Jako część zdrowej diety, owoce i warzywa mogą przyczynić się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na choroby typu nadwaga/otyłość, chroniczne stany zapalne, nadciśnienie, wysoki cholesterol.
- Przyjmowanie minimalnej dawki 400g lub 5 porcji owoców i warzyw dziennie jest niezbędne dla zachowania dobrego zdrowia i samopoczucia.
- Należy wprowadzać owoce i warzywa do diety dziecka już od 6 miesiąca oraz stosować je jako stały element zdrowej diety przez całe życie.
- Nawet 50% owoców i warzyw produkowanych w krajach rozwijających się zostaje utracone pomiędzy zbiorem a konsumpcją.
- Wyprodukowanie jednej pomarańczy wymaga zużycia 50 litrów wody. Straty w warzywach i owocach odzwierciedlają marnowanie kurczących się zasobów takich jak gleba i woda.
- Znaczne ilości owoców i warzyw całkowicie nadających się do konsumpcji są marnowane ze względu na brak walorów estetycznych.
- Innowacyjne rozwiązania elektroniczne są w stanie wyszukiwać oraz identyfikować owoce i warzywa od etapów produkcji do konsumpcji. To zwiększa możliwości rynkowe, przeciwdziała stratom i marnotrawstwu oraz czyni łańcuch jakości bardziej transparentnym. Sprawdź, co w tej kwestii może zrobić dla Twojej firmy system TraceON.
- Produkcja owoców i warzyw wysokiej jakości może być korzystniejsza w stosunku do innych upraw, ze względu na mniejszą ilość użytkowanej powierzchni, zużywanej wody i środków odżywczych.
- Covid-19 unaocznił nam wagę krótkich i zamkniętych łańcuchów jakości – również dla owoców i warzyw – jako sposób na zapewnienie lepszych możliwości zbytu dla rodzinnych producentów w obszarach miejskich i okołomiejskich.
