Przy większych wysyłkach i pakowaniu różnorodnych produktów szybko zrozumiałem, że wybór odpowiedniej tektury falistej wcale nie jest taki oczywisty, jak mogłoby się wydawać. E, B, C czy kombinacje typu BC różnią się nie tylko grubością, ale też sztywnością, amortyzacją i odpornością na nacisk. W mojej praktyce małe detale, które na pierwszy rzut oka wydają się nieważne, wcale takie nie są – od rodzaju fali zależy, czy paczka przetrwa transport bez uszkodzeń i czy produkty w środku nie zostaną przygniecione lub przemieszczą się w środku.

Mimo postępu technologicznego i licznych kontroli, wciąż mamy do czynienia ze zbyt dużą ilością poważnych incydentów związanych z bezpieczeństwem żywności. I to takich, które miały globalny charakter. Skala wycofań produktów oraz liczba udokumentowanych zagrożeń zdrowotnych nadal obnażają słabości współczesnych łańcuchów dostaw. Kryzys bezpieczeństwa żywności w 2025 i 2026 roku - czy inwestycja w traceability może coś w tej kwestii zmienić?

Traceability w branży spożywczej to nie tylko mechanizm śledzenia produktów od źródła do konsumenta. Stanowi także kluczowy element dla bezpieczeństwa danych i procesów. Cyfrowe systemy identyfikowalności pomagają ograniczać skutki błędów i nadużyć. Jak dokładnie się to dzieje? Traceability a cyberbezpieczeństwo – obniżanie ryzyka w branży spożywczej.

Traceability - co to jest? Pojęcie traceability nabiera dziś szczególnego znaczenia. Globalne łańcuchy dostaw, rosnące wymagania jakościowe i coraz większa świadomość konsumentów. To obecnie kluczowy element nowoczesnego zarządzania produkcją, logistyką i bezpieczeństwem produktów. Ale czym dokładnie jest traceability i dlaczego stało się tak istotne?

Dziś ponownie obchodzimy Dzień Owoców i Warzyw. To wyjątkowe święto przypomina, jak ogromne znaczenie dla naszego zdrowia, środowiska i gospodarki mają produkty pochodzenia roślinnego. To także doskonała okazja, by podkreślić rolę świadomego, nowoczesnego i bezpiecznego rolnictwa, które dzięki technologii może rozwijać się w sposób zrównoważony i transparentny. Świętujemy Dzień Owoców i Warzyw.