Oszczędność wody – raporty FAO
Woda stanowi centralny element rolnictwa, które przyczynia się do 72% całkowitego jej poboru na ziemi (to największe zużycie wśród sektorów gospodarki). Stanowi kluczowy warunek dla produkcji żywności, umożliwiając 95% upraw lądowych. Aby zaspokoić przyszłe zapotrzebowanie, globalna produkcja żywności, błonnika i pasz będzie musiała przed 2050 rokiem wzrosnąć o 50% w porównaniu do roku 2012. Będzie to możliwe tylko przy udziale dodatkowych 35% zasobów wodnych.
Jednakże zmniejsza się ilość źródeł czystej wody we wszystkich częściach świata. W ciągu ostatnich trzydziestu lat jej dostępność i jakość zmniejszyły się w zastraszającym tempie. Kryzys wodny w postaci coraz częściej występujących susz i powodzi pogarsza się w związku z postępującymi zmianami klimatycznymi. Nieprawidłowe zarządzanie zasobami wodnymi oraz ich powszechne zanieczyszczanie pogłębiło ten problem oraz doprowadziło do degradacji ekosystemów wodnych. To z kolei ma swoje negatywne konsekwencje dla zdrowia całej populacji ludzkiej, ekonomii, dostaw pożywienia oraz dla wodnej bioróżnorodności.
Musimy zaradzić kryzysowi
Na chwilę obecną mocno zboczyliśmy z kursu wyznaczonego przez Cele Zrównoważonej Gospodarki (SDG, nr. 6) z planu na rok 2030. Założenie dotyczące bezpiecznego zarządzania zasobami wodnymi nadal nie jest realizowane.
FAO nawołuje: Musimy przyspieszyć zmiany, wyjść poza dotychczasowe schematy. Stan wód wpływa na wszystko wokół, zatem każdy powinien podjąć odpowiednie kroki w celu ich ochrony. Jednostki, rodziny, szkoły, społeczności – wszyscy mogą wywrzeć pozytywny wpływ na zasoby wodne poprzez poprawną konsumpcję, zużycie i zarządzanie wodą. Firmy mają swój wkład w te zmiany poprzez lepsze techniki eksploatowania wody w fabrykach oraz w łańcuchu produkcji żywności. Wszelkie podejmowane przez nas działania – nawet bardzo małe – mogą wspomóc walkę z kryzysem. Nasze pokolenie ma jednorazową szansę na przyspieszenie tego procesu zmian.
.
.
Oszczędność wody – zalecenia FAO
Jak oszczędzać wodę we własnym domu?
- podlewaj kwiaty tą samą wodą, którą zużyłeś do płukania warzyw i owoców,
- nie wylewaj wody, która zostaje po gotowaniu lub parowaniu warzyw – zużyj ją jako podstawę do innych dań lub do podlewania roślin,
- zminimalizuj ilość marnowanej żywności w swoim gospodarstwie domowym – produkcja pożywienia wymaga sporych ilości wody,
- kupuj więcej świeżych produktów – do produkcji świeżych owoców i warzyw zużywa się zwykle mniej wody niż w przypadku żywności przetworzonej,
- wybieraj dostępną w danym momencie w sklepach żywność sezonową,
- zakręcaj wodę nawet jeśli tylko przez chwilę jej nie używasz – na przykład gdy szczotkujesz zęby lub nakładasz szampon na włosy,
- używaj ekologicznych trybów pracy swojej pralki,
- zawsze staraj się znaleźć dodatkowe przeznaczenie dla zużywanej wody – np. woda z miski po namaczaniu prania może zostać zużyta do spłukiwania toalety,
- dopilnuj szczelności domowej armatury – tak by woda niepotrzebnie nie kapała z kranów,
- o ile to możliwe – zbieraj na własny użytek wodę deszczową,
- korzystaj ze zmywarki z trybem eco, staraj się nie myć naczyń pojedynczo,
- wszelki minimalizm (kupowanie trwałych produktów zamiast jednorazówek, ograniczenie ilości nabywanych ubrań itp.) zmniejsza zużycie wody potrzebnej do produkcji.
To tylko początek pomysłów. Każdy może stworzyć własną, indywidualną strategię oszczędzania wody. Pamiętajmy, że liczy się nawet jedna zaoszczędzona kropla.
Traceability – oszczędność wody w firmie
Większy wpływ na zużycie wody może mieć jednakże szeroko zakrojona strategia wdrażana przez firmy i całe łańcuchy produkcyjne. To właśnie przemysł i rolnictwo pochłania największe ilości tego zasobu oraz najczęściej prowadzi do zanieczyszczania jego źródeł. Jak zoptymalizować gospodarkę wodną przedsiębiorstw i gospodarstw? Gdzie szukać marnotrawstwa? Tu pomocne są narzędzia do traceability takie jak TraceON.
TraceON jest systemem pozwalającym na monitorowanie całości działań podejmowanych w procesie produkcyjnym. Polega na znakowaniu jak najmniejszych partii produktu i śledzeniu ich na każdym etapie wytwarzania. Przy okazji odpowiednio przygotowane czujniki i raporty pozwalają na uzyskiwanie szczegółowych informacji na temat zużycia surowców. Jednym z nich jest właśnie woda. Dzięki wysokiemu poziomowi kontroli, jaki daje traceability, przedsiębiorca ma możliwość weryfikować to, czy firma marnuje ten cenny surowiec i w jakim stopniu to czyni. Jest również w stanie zidentyfikować punkty generujące największe straty i natychmiast zaradzić temu problemowi.
Dzięki traceability łatwiej także zarządzać samą produkcją i wysyłką do klientów. To zapobiega błędom prowadzącym do strat i marnotrawienia surowców (np. w przypadku psującej się świeżej partii lub konieczności wycofania ze względu na nieprawidłowy skład). Mniej utylizowanych produktów to równocześnie mniej zmarnowanej wody.
Traceability dla środowiska, rozwoju i oszczędności
TraceON wraz z identyfikowalnością, jaką wprowadza do firmy, umożliwia dbanie o środowisko z jednoczesnym ograniczaniem wydatków. Umocnienie kontroli w różnych punktach produkcyjnych pozwala na dogłębną analizę wydajności i łatwiejsze wyszukiwanie źródeł problemów. Zapisywane dane z kolei umożliwiają opracowywanie skuteczniejszych strategii na kolejne lata. Wdrożenie traceability w przedsiębiorstwie przynosi zatem podwójną korzyść: dla środowiska oraz dla firmowego budżetu.
.
.
#traceability #rolnictwo #woda #FAO #raport #zużycie #środowisko #dzieńwody #oszczędność
