Porady co do spożywania warzyw i owoców

1. Jedz 5 porcji dziennie

WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) rekomenduje spożycie co najmniej pięciu porcji owoców i warzyw. Minimalna waga to 400 gramów, jednak w celu zapewnienia sobie dłuższego życia, dobrze jest jeść nawet 10 porcji dziennie. Zatem każdy posiłek powinien zostać wzbogacony o owocowy lub warzywny akcent, również w postaci świeżo wyciskanych, niesłodzonych soków.

2. Zachowaj odpowiednią proporcję

Według tabel zapotrzebowania organizmu ludzkiego na substancje odżywcze, warzywa okazują się ważniejsze w codziennej diecie niż owoce. Najzdrowsza proporcja to 1 porcja owoców przypadająca na 3 porcje warzyw. Różnica wynika z dużej ilości cukru – fruktozy – zawartej w owocach, której nadmierne spożycie może szkodzić. Coraz więcej naukowców mówi twierdzi, iż owoce powinno się jeść jedynie przed południem: im późniejsza pora, tym trudniej je strawić.

3. Kupuj tylko z pewnych źródeł

Trudno o korzyści zdrowotne uzyskane z żywności pełnej chemii i nieodpowiednio wytwarzanej. Dlatego tak ważne jest uzyskiwanie informacji od producentów o historii danej uprawy. Umożliwia to traceability, czyli śledzenie pełnej ścieżki produkcji warzyw i owoców. Dzięki kompletowi danych np. o zabiegach chemicznych przeprowadzanych na produkcie, klient jest w stanie wybrać to, co najpewniejsze i najbezpieczniejsze.

4. Pamiętaj o ochronie środowiska

Jesteśmy coraz bardziej świadomi wpływu produkcji rolnej na środowisko. Warto wykorzystać tą wiedzę i kupować tylko od rolników, którzy prowadzą ekologiczne uprawy i starają się wprowadzać przyjazne środowisku innowacje. Jedną z takich innowacji technologicznych jest właśnie wspomniane wcześniej traceability, czyli identyfikowalność produktu. W sklepach najlepiej szukać produktów oznaczonych etykietami z napisem eko.

5. Dopasuj owoce i warzywa do swojego zdrowia

Różne rodzaje żywności zapobiegają różnym chorobom i leczą odmienne przypadłości. Nie od dziś wiadomo, że najlepiej dbać o zdrowie w sposób naturalny, zatem pora skomponować swoją dietę w oparciu o potrzeby organizmu. Żółte owoce i warzywa wspomagają pracę wzroku, zielone ułatwiają detoksykację, a czerwone wzmacniają układ krwionośny i redukują cholesterol. Warto także wspomagać odporność kwaśnymi owocami i warzywami kapustnymi. Choć witaminy i minerały trudniej utrzymać za pomocą zdrowej diety niż dzięki suplementacji, jednak dla organizmu takie odżywianie stanowi o wiele mniejsze obciążenie oraz znacznie ułatwia gospodarkę witaminową.

#food #foodsafety #traceability #owoce #warzywa #fruit #vegetables #facts #intake #diet #advice