Czym jest dobrostan zwierząt?
Dobrostan zwierząt, czyli dbałość o ich zdrowie, komfort i swobodę naturalnych zachowań, stał się kluczowym aspektem w nowoczesnym rolnictwie. Świadomość społeczna na temat praw zwierząt rośnie, a konsumenci coraz częściej wymagają od producentów żywności spełnienia wysokich standardów etycznych. W Unii Europejskiej obowiązują surowe przepisy regulujące dobrostan zwierząt. Z kolei traceability, czyli śledzenie pochodzenia produktów, odgrywa istotną rolę w ich egzekwowaniu.
Dobrostan zwierząt a identyfikowalność - znaczenie dobrostanu
Dobrostan zwierząt jest nie tylko kwestią etyczną, ale również ma istotne znaczenie dla zdrowia publicznego i jakości produktów spożywczych. Zwierzęta hodowane w dobrych warunkach są zdrowsze, co minimalizuje ryzyko chorób przenoszonych na ludzi. Ponadto, humanitarne traktowanie zwierząt wpływa na jakość mięsa, mleka i jaj, co jest ważne dla konsumentów. Żywność uzyskiwana na skutek etycznej hodowli zazwyczaj ma także lepszy skład ze względu na:
- brak konieczności aplikowania leków chorującym zwierzętom,
- udowodnioną wyższą jakoś produktów pochodzących z "bezstresowych" hodowli i wolnego wybiegu,
- brak procederu przyspieszania produkcji np. poprzez dodawanie do karmy sztucznych suplementów.
.
.
Dobrostan zwierząt a identyfikowalność – normy europejskie
Unia Europejska ustanowiła liczne przepisy mające na celu ochronę zwierząt hodowlanych. Wśród najważniejszych aktów prawnych warto wymienić:
- Dyrektywę 98/58/WE o ochronie zwierząt hodowlanych, która ustala ogólne standardy dotyczące warunków życia zwierząt.
- Rozporządzenie 1099/2009 w sprawie ochrony zwierząt w momencie uśmiercania, które określa procedury humanitarnego uboju.
- Dyrektywę 2008/120/WE w sprawie minimalnych norm ochrony świń oraz Dyrektywę 1999/74/WE dotyczącą kur niosek, które ustanawiają szczegółowe wymagania dla tych gatunków.
W związku z europejskim ustawodawstwem dotyczącym hodowli, należy pamiętać o pięciu wolnościach, które UE zakłada jako podstawowe dla organizmów żywych. Są to wolności od:
- głodu i pragnienia,
- dyskomfortu,
- bólu, urazów i chorób,
- strachu i stresu,
- wolność ekspresji normalnych zachowań.
Dobrostan zwierząt a identyfikowalność – zalety traceability
Traceability, czyli system śledzenia pochodzenia produktów, jest kluczowym narzędziem w kontroli i egzekwowaniu norm dobrostanu zwierząt. Umożliwia ono monitorowanie całego łańcucha dostaw, od gospodarstwa rolnego aż do sklepowej półki. Dzięki temu można szybko zidentyfikować źródło problemów i podjąć odpowiednie działania naprawcze.
Traceability pozwala również na stały monitoring różnych parametrów związanych z produkcją. Dzięki temu sam hodowca jest w stanie na bieżąco sprawdzać i zapisywać poziom dobrostanu. Urządzenia i metody pomiarowe dobiera według własnych potrzeb i preferencji. Dzięki systemom takim jak TraceON, wszystkie informacje zbierane są w jednym miejscu, do którego właściciel ma szybki i wygodny dostęp. To także idealne narzędzie na wypadek kontroli: przejrzyste wizualizacje danych pozwalają maksymalnie skrócić wszelkie inspekcje.
.
Przykłady zastosowań traceability
W jaki sposób systemy takie jak TraceON wspierają identyfikowalność produktu i pracę producentów z branży rolniczej?
- Systemy znakowania i certyfikacji. Produkty oznaczone certyfikatami dobrostanu zwierząt (np. "Animal Welfare Approved") informują konsumentów o spełnieniu określonych standardów. Traceability pozwala na weryfikację tych certyfikatów i ułatwiają ich zdobywanie.
- Monitorowanie transportu. Śledzenie transportu zwierząt za pomocą GPS i innych technologii zapewnia, że są one przewożone w odpowiednich warunkach, zgodnie z przepisami UE.
- Szybka reakcja na sytuacje kryzysowe. W przypadku wykrycia choroby wśród zwierząt, traceability umożliwia szybkie odnalezienie źródła infekcji i wdrożenie środków zaradczych.
- Śledzenie „od pola do stołu”. Każdy uczestnik łańcucha produkcji jest w stanie zweryfikować, skąd pochodzi produkt. Zakłady przetwórcze są na przykład w stanie na bieżąco upewniać, się, czy gromadzone półprodukty pochodzą ze źródeł szanujących dobrostan zwierząt. Wówczas konsument ma większą pewność co do etycznej wartości wybieranych produktów.
Dobrostan zwierząt a identyfikowalność – wyzwania i przyszłość
Chociaż traceability jest bardzo skutecznym i opłacalnym narzędziem dla rolników, wdrożenie odpowiednich systemów śledzenia może wydawać się czasochłonne. Jednak rozwój technologii i rosnące wymagania konsumentów sugerują, że rola traceability w dobrostanie zwierząt będzie nadal rosła. Stanowi on bowiem nieodzowny element zrównoważonego i etycznego rolnictwa. Jesteśmy coraz bardziej świadomi naszych obowiązków wobec środowiska oraz potrzeby ochrony podstawowych praw istot żywych. Dzięki systemom traceability takim jak TraceON możliwe jest skuteczne monitorowanie i egzekwowanie europejskich norm. To z kolei przekłada się na lepsze warunki życia zwierząt, wyższą jakość produktów spożywczych oraz większe zaufanie konsumentów. Ostatecznie dobre traktowanie zwierząt przełoży się także na wyższe zyski dla samych hodowców.
Źródła:
Polecamy także lekturę innych naszych artykułów:
Zalety traceability dla ekologii i finansów
Czy traceability opłaca się rolnikom?
#traceability #produkcja #identyfikowalność #dobrostan #rolnictwo #hodowla #zwierzęta #zysk #normy #UE #Unia #GPS #transport #certyfikat
